Torta supreme de sardinha

60 minutos

12 porções

Massa

• 2 xícaras (chá) de leite desnatado
• 1 xícara (chá) de óleo
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de arroz
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 4 colheres (sopa) de ricota temperada com azeite e salsinha
• 1 colher (chá) de sal

Recheio

• 1 lata de sardinha em conserva
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picados
• 1/3 de xícara (chá) de azeitona verde picada
• 1 colher (sopa) de orégano
• 1 colher (chá) de sal
• 3 tomates maduros

• Pré-aqueça o forno em 180ºC por 10 minutos.
• Unte uma fôrma retangular com óleo e farinha de arroz e reserve;
• No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa até obter uma mistura homogênea e reserve.
• Em uma panela, misture o óleo, a cebola e o alho e deixe que fiquem bem dourados.
• Acrescente na panela a sardinha, os tomates picados, a azeitona, o orégano e o sal.
• Espalhe metade da massa na fôrma untada.
• Coloque o recheio e cubra com a massa restante.
• Leve ao forno a 180°C por 40 minutos ou até a massa dourar.
• Sirva quente ou em temperatura ambiente.
• Bom apetite!