Risoto verde

Risoto verde

8 de novembro de 2023
A nutricionista chama a atenção para o preparo com temperos e alimentos naturais, pois os industrializados possuem glutamato monossódico, que geralmente é uma substância gatilho para a enxaqueca. Faça agora o teste de impacto da enxaqueca Realize o teste e descubra, em poucos minutos, como a dor de cabeça impacta sua vida pessoal e profissional. Realizar o teste siga-nos nas Redes Sociais Confira, experimente e bom apetite! Fonte: Camila Caverni, nutricionista especializada no tratamento de enxaqueca
Tempo de preparo

45 minutos

Rendimento

6 porções

Ingredientes
  • 300g de arroz arbóreo
  • ½ cebola picada
  • 60ml de azeite extra virgem
  • 200g de espinafre cru
  • 80g de amêndoas em lascas
  • Sal à gosto
  • Pimenta do reino à gosto
  • Água
Modo de preparo
  • Coloque no liquidificador 150g de espinafre com água suficiente para formar um líquido grosso (consistência de purê), bata e reserve.
  • Em uma panela, coloque 30ml de azeite e a cebola, deixando-a refogar até que ela comece a soltar um pouco de água. Acrescente o arroz e refogue por aproximadamente 3 minutos.
  • Adicione 100ml de água morna e deixe evaporar, mexendo sempre.
  • Misture 1L de água com sal (à gosto), ferva e acrescente aos poucos no arroz para que comece o cozimento.
  • Na metade do cozimento do arroz, adicione o espinafre batido e as folhas restantes (que não foram batidas no início da preparação).
  • Quando colocar o 1L de água ou quando o arroz estiver no ponto desejado, adicione a pimenta do reino e 30ml de azeite e mexa.
  • Após finalizado, decore a preparação com as amêndoas.
  • Sirva ainda quente.

Uma doença que afeta milhares
de pessoas no mundo

Poucas pessoas sabem, mas existem mais de 150 tipos de dor de cabeça (cefaleia). Entre elas está a enxaqueca, caracterizada por dor de cabeça latejante em apenas um lado da cabeça.

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